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Mot du vigneron:
Les Petites Cuvées -
Vin blanc non-filtré sur levures indigènes
Accords: Brie fondant aux canneberges
Sucres résiduels: 1.7g/L
Les vendanges, c'est l'occasion de fêter, de rire et de danser! C'est ainsi que cette bouteille a été produite. Chaque année, on invite les femmes à venir faire la fête au son de l'accordéon. Elles dansent, chantent et s'amusent en pilant les raisins et chaque fois, ce sont des souvenirs incroyables qui se créent.
Cette petite cuvée a été foulée aux pieds, a fermenté sur levures indigènes, a été collée à la protéine de pois et à été soutirée à deux reprises avant la mise en bouteille. Ce Seyval Blanc sans filtration et vegan, aromes de lime et pomme verte incarne le plaisir qu'on a à faire du vin.
Collections: Domaine du Ridge, Historique des produits de la boutique
