Le Pigeon Hill - Vin rouge du Vignoble Pigeon Hill

Le Pigeon Hill, du mĂȘme nom que le domaine, est un assemblage de Marquette et de Frontenac noir. Ses arĂŽmes de fruits mĂ»rs presque confits ainsi que son cĂŽtĂ© boisĂ© lui apportent une certaine complexitĂ© ainsi qu’une belle longueur en bouche. Son cĂŽtĂ© tannique et plutĂŽt corsĂ© feront de lui le compagnon idĂ©al d’un filet mignon ou d’un boeuf bourguignon.

Louis-Philippe Mercier, sommelier

Le vin rouge de chez Pigeon Hill en bref :

  • Vin rouge fruitĂ© et plutĂŽt corsĂ©
  • ÉlevĂ© 1 an en fĂ»t de chĂȘne français
  • ArĂŽmes de fruits des champs lĂ©gĂšrement confits, de poivre et de violette
  • IdĂ©al pour accompagner vos grillades de saison 
  • CĂ©pages : Marquette, Frontenac noir, Petite Perle
  • 12.5% alc./vol.

Mot du vigneron :

Vieilli pendant 12 mois en fĂ»t de chĂȘne, ce vin corsé aux tanins dĂ©licats est aromatique, net et Ă©clatant au nez, tout comme en bouche. Il Ă©voque à la fois la violette, la cerise, le poivre et les Ă©pices douces, se prolongeant en notes florales et de fruits noirs.