Joseph Lalonde 2019 - Vin rouge du Vignoble Le Bourg des Cèdres

Le Joseph Lalonde 2019 du Vignoble Le Bourg des Cèdres en bref :

• Vin rouge charnu
• Arômes: Fleurs, petits fruits noirs et menthe des bois
• Cépages:  Frontenac Noir, Marquette et Petite Perle
• Région : Deux-Montagnes
• 13.8 % alc./vol.

Mot du vigneron : 
Vin rouge élaboré à partir de Frontenac noir, de Marquette et de Petite Perle. Chaque cépage est vendangé manuellement et fermenté séparément. Une fois les fermentations terminées, le vin est assemblé et élevé pendant 9 mois en cuve d’inox. D’un violet profond, ce vin offre un nez puissant aux effluves floraux, de petits fruits noirs et de menthe des bois. D’une bonne acidité, il est muni de tanins serrés. En rétro- olfaction, il rappelle des saveurs de mûre, de violette et de poivre. Il révèle une bouche souple qui précède une finale soutenue. 
Accords mets et vin: Fondue chinoise, boulettes de viande, bœuf à l’espagnole, volaille farcie, steak nappé de sauce au poivre vert