Vendange Tardive 2019 - Vignoble Le Chat Botté

Vendange Tardive 2019 du Vignoble Le Chat Botté en bref :

  • Vin blanc doux de vendange tardive
  • Ar√īmes de¬†fruits tropicaux
  • C√©page : Frontenac Blanc
  • 375 ml
  • 12% alc./vol.

Mot du vigneron :

√Ä l'automne, ce sont les derni√®res grappes que nous cueillons. Nous r√©coltons le Frontenac Blanc en surmaturit√© afin de concocter ce vin blanc doux de vendange tardive.¬†Une s√©lection des grappes et des baies a √©t√© faite manuellement √† la vigne afin de garder seulement les meilleurs raisins.¬† Ensuite, une fermentation √† basse temp√©rature a permis au c√©page de s‚Äôexprimer pleinement.¬†Notre r√©compense¬†: un vin moelleux savoureux sur des notes de fruits tropicaux, d‚Äôananas m√Ľr et de¬†litchi. Exquis!¬†Un vin de vendange surprenant, √©quilibr√© et pas trop sucr√©!¬†

Robe de¬†couleur dor√©e, dont le nez pr√©sente des ar√īmes frais de fruits tropicaux. En bouche, on garde une¬†trame min√©rale, de concert avec une belle rondeur, une certaine acidit√© qui lui donne une fra√ģcheur agr√©able, des notes savoureuses d'ananas m√Ľr et de litchi, toujours sur la douceur du fruit, lui donnant une belle longueur.¬†

Il¬†s‚Äôaccorde avec les¬†p√Ęt√©s, terrines, fromages, desserts fruit√©s, salade de melon d'eau et cr√™me br√Ľl√©e!